味至浓时 是家乡
谁不眷恋一茶一饭的时光
十一假期即将来临
小游君带您 “吃”遍镇巴
来邂逅一场独特的
味觉盛宴
瓤肘子有着悠久的历史，在镇巴百姓家中是逢年过节、招待宾客的招牌菜。腊味拼盘、镇巴酒米饭、粉蒸肉、小豆蒸肉、廖叶排骨、 羊肚菌炖土鸡汤等都面的原材料来自于野生植物蕨菜根，这种食材在镇巴漫山遍野都是，搭配腊五花肉炒，味道绝佳。腊肉炒豆豉、香椿炒鸡蛋、火爆天坑豆、酸辣魔芋豆腐、干煸桑叶、镇巴辣子鸡等腊肉作为镇巴美食的代表，无论是餐馆，酒店，还是农家小院，都是餐桌上的必备菜品。纯天然的竹笋与本地土猪腊肉烹制在一起，汤色奶白、鲜香可口。 小鱼荷包蛋、面片黄牛肉、天麻炖土鸡、干煸蚕蛹、豆干炒腊肉、菜板肉等。
神仙凉粉，又叫“臭老婆”凉粉，采集大巴山中特有灌木--臭黄荆的树叶制作而成。取材天然、色泽鲜亮、味道独特。面皮、菜豆腐、芝麻馍、镇巴焢洋芋、水麦子馍、碗儿糕等
